Chocolat frappé à la cannelle

Temps de préparation : 5 minutes

Proportions : Pour 3 verres

• 60 g de chocolat noir
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• ½ c. à café de cannelle moulue avec le moulin Lanka
• 15 g de sucre en poudre
• 300 ml de boisson végétale ou de lait de vache
• 160 g de glaçons
• Optionnel : chantilly pour le topping

• Pesez votre lait et laissez-le à température ambiante pour qu’il ne soit pas glacé au moment de servir au mélange.
• Dans un bol, faites fondre le chocolat noir en faisant attention de ne pas le faire trop chauffer, puis ajoutez très progressivement le lait à température ambiante afin de ne pas faire figer le chocolat, tout en obtenant un mélange tiède/froid à la fin.
• Une fois le mélange bien homogène obtenu, dans un blender, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu’à ce que les glaçons soient réduits finement.
• Ajoutez de la crème chantilly à l’envie et n’oubliez pas de donner quelques tours de moulin au dessus de chaque verre pour profiter des arômes de la cannelle tout juste moulue.