Planche apéritive gourmande

• du concombre
• du Comté (ou autre fromage au choix)
• 1 saint félicien (ou autre fromage au choix)
• de la Mimolette
• des gressins
• des crackers à l’huile d’olive
• des tomates cerises
• des radis
• des noix de cajou
• des amandes
• du jambon blanc aux herbes coupé en fines tranches
• des blinis (recette https://www.healthyfoodcreation.fr/blinis-saumon-kiwis/)

Pour le guacamole :

• 1 avocat mûr à point
• 1/2 citron jaune
• du piment d’Espelette
• du sel
• du poivre (au choix grâce au moulin Maestro)

Mixer ou écraser à l’aide d’une fourchette l’avocat, le jus de citron, le piment d’Espelette et le sel. Laisser les convives se servir en poivre grâce au moulin Maestro.

Pour le tzatzíki :

• 200 g de yaourt à la grecque
• 1/4 de concombre
• un bouquet de ciboulette
• de l’aneth (à convenance)
• du sel
• du poivre (au choix grâce au moulin Maestro)

Couper le concombre en brunoise. Hacher la ciboulette et l’aneth. Mélanger le tout au yaourt grec et saler. Laisser les convives se servir en poivre grâce au moulin Maestro.

Pour le houmous :

• 250 g de pois-chiches en conserve
• 1 càs de purée de sésame
• 2 gousses d’ail
• 1/2 citron jaune
• 6 cl d’huile de sésame
• sel
• du poivre (au choix grâce au moulin Maestro)

Mixer les pois-chiches égouttés avec l’ail, la purée de sésame, le jus de citron, l’huile et le sel. Ajouter un peu d’eau pour allonger le houmous. Laisser les convives se servir en poivre grâce au moulin Maestro.