Denne peber kommer fra Kina, hvor den har været kendt siden antikken. De røde Sichuan-bær har en kraftfuld og meget aromatisk smag. Deres blomster- og citrusnoter (appelsinskal, bergamot) passer perfekt sammen med salte retter som and, fisk, svinekød eller kylling. Sichuan-peber er også perfekt i desserter: chokoladedessert, frugtsalat baseret på citrusfrugter, abrikoser og melon. Vi anbefaler at male dem fint lige før brug i Peugeot-stål peberkværnen og undgå kogning, da det kan føre til bitterhed.
Peberintensitet: 5
Leveres i friskhedsposer for optimal opbevaring:
- Nem påfyldning
- Tredobbelt beskyttelse: luft / lys / fugtighed
- Reduceret klimaaftryk
- Bevarelse af aromaer
