Denne bær kommer fra Kina, hvor de har været kendt siden antikken. De røde Sichuan-bær har en kraftfuld og meget aromatisk smag. Deres blomster- og citrusnoter (appelsinskal, bergamot) passer perfekt sammen med salte retter som and, fisk, svinekød eller kylling. Sichuan-peber er også perfekt i desserter: chokolade dessert, frugtsalat baseret på citrusfrugter, abrikoser, melon… Vi anbefaler at male dem fint lige før brug i Peugeot-stål peberkværnen og undgå kogning, da det kan føre til bitterhed. Man kan også lade dem trække.
Peberintensitet: 5##NewLine####NewLine##Leveres i friskhedsposer for optimal opbevaring:##NewLine##
- Nem påfyldning##NewLine##
- Tredobbelt beskyttelse: luft / lys / fugtigheed##NewLine##
- Reduceret klimaaftryk##NewLine##
- Bevarelse af aromaer